お店でいただいた瓦そばすごく、麺がカリカリで、つるっとした部分と、牛肉と温かいおつゆに入れて
食べると、おいしいさ満点
おうちでも、食べたくなり、作ってみました。
瓦そばの材料は何が必要なの？
卵
卵３つ使って錦糸卵をつくりました
ネギ
カットネギを購入しました。１パックつかいました。ねぎもお好みで。ネギがたくさんもおいしいですよ～
ポチップ
牛肉
牛肉は、お好みの分量としか、瓦そばのパッケージには書かれてありませんでした。
少し多めの３５０gと、しょうゆ大さじ２本みりん大１粗糖小１しょうが小さじ１で牛肉を甘辛く炒め、味付けをしました。
お店みたいな瓦そばおうちでおいしくつくるポイント
お店でいただいた瓦そばすごく、麺がカリカリで、ごはんで言うなら、おこげ部分と、おつゆに入れて食べるのが、ワタシには、新鮮でした。
今回の瓦そば、とってもおいしかったです。
瓦そばの麺をそのまま使わない
麺を袋からでしてそのまま調理すると、麺がちぎれてしまったり、全体的に麺がかたく完成してしまいます。
しっぱいの元になってしまいます。
麺を袋のまま湯煎する
おいしい瓦そばを食べるには、袋に入っている麺を袋のまま湯煎しておくことが、ポイントです！
袋に入っていた状態の時よりも、ほら、ほぐれているでしょう～
麺を少しずつほぐしていくのがよいです！
ホットプレート火力中の上にしました。
水分を少し入れる
水を少しずつ入れながら、麺をほぐす麺がほぐれたら、蓋をして蒸し焼き少し蒸し焼きにしてください
水分がなくなったら、完成です！麺がこげついてしまわないように
ホットプレートの上に牛肉・錦糸卵・ねぎ・レモン(紅葉おろし)はお好み
を盛りつけましたら完成です！
おつゆも袋からでして温めてくださいね～
ホットプレート調理でカリカリ麺に！つゆとからめておいしい
今回の、瓦そばはとってもおいしくできて、大満足でした。４人分の分量なのですが、２人でぺろりと食べてしまいました。瓦そばは行事お祝いのときに食べたり、晩御飯で食べたりとってもおいしいですので、よかったら食べてみてくださいね～♪
ポチップ
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