お子さんが熱を出したり、雨の日が続いたりして、なかなか外に出れない時…。
「お米がない！」「パンもない！」と慌てること、ありますよね～？
そんな時、パンが作れる材料があるとと～っても心強いと思いませんか？
熱が下がって元気いっぱいのお子さんとパン作りをするのも、時間つぶしにおすすめです！
パンは、強力粉・イースト・砂糖・塩・水があると作れます。
美味しいパンを作るには、どの商品を買ってストックしておけば良いのか？皆さんのお好みに合わせて選べるように、簡単に解説しておきますね～！
パン作りの基本材料① 国産強力粉
・国内産小麦は、希少価値が高い
・国内産の強力粉は、輸入小麦の９％相当しかない
強力粉
輸入小麦のメリット・デメリット
パン専用粉はパンを作りやすく、たくさんの人に受け入れやすい味
国産小麦のメリット・デメリットは、輸入小麦に比べて、タンパク質含有量がすくないため、膨らみは劣るけれども、しっかりした感じで、噛み応えがある
北海道産・はるゆかた
製パンに向いている品種。春よ恋の父生産量が難しく、比較的少なめで、希少な品種
北海道産・キタノカオリ
薄い黄色黄色っぽく小麦の香りが豊かもちもち食感
ポチップ
北海道産・香麦(春よ恋ブレンド)
もちもち食感
北海道産・ゆめちから
弾力があります
北海道産・春よ恋
もちもち、しっとり食感
パン作りの基本材料② 塩
シママース
じっくり煮詰める平釜塩
パン作りの基本材料③ イースト
日清スーパーカメリアドライイースト５０g１袋
いろんなイーストを使用してきましたが、最後にたどり着きました。家庭で使う分には、多すぎなくて良いところが使いやすいんじゃないかなあと。
ポチップ
日清スーパーカメリアドライイーストホームベーカリー用３g１０袋入
日清スーパーカメリアドライイーストホームベーカリー用３g１０袋入
ホームベーカリーを使用されている方は、こちらのタイプが便利そうですね
パン作りの基本材料④ 砂糖
喜界島さとうきび粗糖
あまり粗糖ってなじみがない方が多いかもしれません。パン作りを始めて追及していくうちに、パンづくりの相棒２４年使用しているんですよ～やさしいお味が気に入っています。粒がとっても、きれいなんです～
手作りパンを一緒に作ってみませんか？
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