最近、「どこで購入するの？どこで買えばいいの？」と質問があったので、調べてみました。
自分では、気づかないことでも、ご質問いただけると、いろいろな視野が広がるので、楽しいです。
ありがとうございます。
あすもやわら強力粉ニップン あすもやわら 強力粉 1kg
知らなかった、あすもやわら・どんな強力粉か、気になって、パンづくりやってみたいと、試してみたくなったので、さっそく購入してみました。（笑）買ったのか～い
あすもやわらcotta公式サイトで購入できます
あすもやわらニップン1㎏と２㎏とあります。
あすもやわら１㎏ニップン
どんな粉か使いたいときには、こちらが良さそう～
あすもやわら２キロgニップン
たくさんぱんを作るときによさそう～
強力粉あすもやわらの特徴
強力粉あすもやわらを使ってパンづくりをしてみて気づいたことや、特徴です
国産小麦100％
ニップンが国産小麦で開発した強力粉：たんぱく含有量10.5%、灰分0.46%
パン作りでおなじみのニップンが、小麦品種の育成を行う国立研究開発法人農研機構と10年以上にわたり共同研究。
cotta 公式サイトより引用
やわらかさが長持ちする特徴を持つ小麦粉のでんぷん構造に着目して誕生したのが、添加物に頼らずやわらかさが長持ちする小麦粉「あすもやわら」です。
まとまりやすい
手ごねパンを、手ごねしてみた感想は、パン生地をこねていくうちに、まとまりやすくて驚きました。
べたつきが少ない
いつものように、手ごねでこねました。ベタつきが少なくて、パン生地がまとまりやすくて、驚きました。
ハルユタカ・タンパク質11.3ｇ 脂質2.0 灰分0.39％
手ごねパンにチャレンジしやすい
パン生地がまとまりやすいので、手ごねパンを作ってみようと
チャレンジしやすいかなあと、使ってみて、感じました。
ニップンあすもやわら使ってみての感想
さっそく、焼きあがって、２０分経過してから、旦那さんと試食してみました。
まず最初に旦那さんに食べてもらいましたよ～♪
食べた感想は、旦那さん「いつものよりおいしい～♪」ワタシ「いつものより、おいしいの～？」
やっぱり、そこは、自分でも食べてみないとわからないでしょう～食べました。
食べてみての感想はですね、いつものパンは、北海道強力粉はるゆたかのパンです。
それにくらべて、あすもやわらニップンの強力粉を使ったパンは、軽くて、あっさりしたお味でした。
コッペパンにあいそうだなあ～と私は感じました。
いろいろな種類のパンを作ってみるのも、バリエーションがあっておいしく食べれそうです～
また作ってみます♪
パンづくりが好きすぎて、強力粉だらけです（笑）
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