いつも常備しておくと、基本的なシンプルなパンづくりができます。お米を買い忘れたとき？パンが食べたくなった時や、パンを買いにけない時に、おうちでパンを作れると便利ですよね～
強力粉っていろんな種類がありますよね！
強力粉・イースト・砂糖・塩・水があるとパンをつくれます。
目次
国産強力粉
・国内産小麦は、希少価値が高い
・国内産の強力粉は、輸入小麦の９％相当しかない
強力粉
輸入小麦のメリット・デメリット
パン専用粉はパンを作りやすく、たくさんの人に受け入れやすい味
国産小麦のメリット・デメリットは、輸入小麦に比べて、タンパク質含有量がすくないため、膨らみは劣るけれども、しっかりした感じで、噛み応えがある
北海道産・はるゆかた
製パンに向いている品種。春よ恋の父生産量が難しく、比較的少なめで、希少な品種
北海道産・キタノカオリ
薄い黄色黄色っぽく小麦の香りが豊かもちもち食感
ラッピングストア（コッタ cotta）
ポチップ
北海道産・香麦(春よ恋ブレンド)
もちもち食感
北海道産・ゆめちから
弾力があります
北海道産・春よ恋
もちもち、しっとり食感
塩
シママース
じっくり煮詰める平釜塩
イースト
日清スーパーカメリアドライイースト５０g１袋
いろんなイーストを使用してきましたが、最後にたどり着きました。家庭で使う分には、多すぎなくて良いところが使いやすいんじゃないかなあと。
ポチップ
日清スーパーカメリアドライイーストホームベーカリー用３g１０袋入
日清スーパーカメリアドライイーストホームベーカリー用３g１０袋入
ホームベーカリーを使用されている方は、こちらのタイプが便利そうですね
砂糖
喜界島さとうきび粗糖
あまり粗糖ってなじみがない方が多いかもしれません。パン作りを始めて追及していくうちに、パンづくりの相棒２４年使用しているんですよ～やさしいお味が気に入っています。粒がとっても、きれいなんです～
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